Edam i Gouda – smaczne propozycje od marki Mlekpol

Meksykańska quesadilla z kurczakiem i papryką.

Sery Gouda i Edam są jednymi z najchętniej wybieranych produktów mlecznych, które trafiają na nasze stoły. Cenimy je za smak, delikatną konsystencję oraz mnogość zastosowań. Teraz Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol poszerzyła swoją ofertę o duopack, w którym znajdziemy te dwa popularne gatunki. Co o nich wiemy i z czym smakują najlepiej?


Mleko i jego przetwory goszczą na stołach polskich rodzin od pokoleń. Poza tradycyjnymi twarogami, maślankami czy jogurtami, do naszych koszyków równie często trafiają sery żółte. Najchętniej wybieramy Goudę i Edam. Gatunki dojrzewające typu holenderskiego. Swoją nazwę zawdzięczają rejonom Holandii, z których pochodzą. Wymagają wieloetapowej produkcji i długiego leżakowania. Gouda dojrzewa przez około 6 tygodni, Edam minimum 3-4 tygodnie. Nad ich jakością czuwa serowar, który dba o to, by produkcja przebiegała prawidłowo. Ogromnie istotna jest też temperatura, w której sery zyskują odpowiedni smak, aromat i konsystencję. Pomimo długiego procesu produkcji, warto czekać na ten wyjątkowy smak.

Na sklepowych półkach znajdziemy wiele gatunków sera. Wybieramy je według własnych preferencji, planowanego menu. Jak wybrać spośród ulubionych typów, gdy z jednej strony mamy ochotę na wyrazisty aromat w śniadaniowych kanapkach, a z drugiej łagodny smak w przypadku zapiekanek? Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol postanowiła ułatwić nam zadanie tworząc duopack, w którym znajdziemy zarówno Goudę jak i Edam. Dwa różne rodzaje zapakowane w wygodne, łatwe do rozdzielenia lub złożenia opakowania, kryją w sobie łącznie 500 gram serowej przyjemności. Dojrzałe, pełne smaku i aromatu cieszą się ogromną popularnością na całym świecie. Łagodne, lekko pikantne, o kremowej konsystencji, są doskonałym dodatkiem do dań na zimno oraz na ciepło. Gouda i Edam świetnie komponują się w imprezowych przekąskach, zapiekankach czy tartach.
Jesteś ciekawy z czym Gouda i Edam idealnie się komponują? Mamy dla Ciebie kilka propozycji, które znikną w oka mgnieniu!

Nachosy zapiekane z mięsem, warzywami i serem

Składniki:

  • Paczka Nachos
  • 200g wołowiny mielonej
  • 100g czerwonej fasoli
  • 100g kukurydzy
  • czerwona cebula
  • ostra papryczka
  • 100g sera Gouda Mlekpol
  • 100g sera Edam Mlekpol

Sposób przygotowania:
Nachosy wykładamy na spód naczynia żaroodpornego. Na patelni podsmażamy mięso z warzywami, doprawiamy ostrą papryczką, solą i pieprzem. Następnie zawartość patelni przekładamy na nachosy. Całość dekorujemy dużą ilością startego lub pokrojonego w cienkie paseczki sera. Wkładamy do rozgrzanego do 150°C piekarnika na 5-6 minut. Ważne jest, by przez cały czas bacznie obserwować danie i wyjąć naczynie w momencie, gdy ser powoli zaczyna topnieć. Tak przygotowaną przekąskę podajemy z ostrą salsą pomidorową i śmietaną 18%.

Nachosy zapiekane z mięsem, warzywami i serem.

Meksykańska quesadilla z kurczakiem i papryką

Składniki:

  • 6 tortilli kukurydzianych lub pszennych
  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • 250 g sera Gouda Mlekpol
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 czerwona cebula
  • garść świeżej kolendry
  • oliwa z oliwek
  • sól i świeżo zmielony pieprz wedle uznania
  • opcjonalnie: 1 papryczka chili

Sposób przygotowania:
Kurczaka myjemy, oczyszczamy, doprawiamy solą i pieprzem. Całe piersi smażymy na oliwie, a następnie ostudzone mięso kroimy w cienkie plastry. Ser ścieramy na tarce, kolendrę siekamy, paprykę kroimy w drobną kostkę, a cebulę w piórka. Jeśli dodajemy do dania papryczkę chilli, siekamy ją w drobne półplasterki. Na pierwszym placku tortilli kładziemy ser, warzywa, kurczaka i kolendrę. Całość posypujemy serem i przykrywamy drugim plackiem. Patelnię natłuszczamy delikatnie oliwą z oliwek. Na patelnię kładziemy quesadillę i smażymy z obu stron po 3-4 minuty. Tortilla powinna być przyrumieniona i chrupiąca. Najłatwiej obrócić ją na drugą stronę pomagając sobie talerzem. Każdą quesadillę kroimy na 4 części i serwujemy w całości.

Po więcej informacji i inspiracji kulinarnych zapraszamy na:
www.najlepszewkuchni.pl